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清蒸鱼片的做法步骤

1.桂花鱼肉切薄片，加盐及姜丝拌匀

2.把鱼肉摊开在盘子里，香葱切段，姜切丝放在上面，淋半汤匙鱼露

3.包上保鲜膜，大火上锅蒸十分钟

4.捡去葱段和姜丝重新下葱未淋一汤匙蒸鱼鼓油，热油爆香葱头淋在鱼片上面就OK了！